Zarza

La zarza
Sus frutos, las moras, son tan sabrosas que hacen las delicias no solo de los más jóvenes, sino también de los adultos. ¿Quien sabría resistir la tentación de coger estos frutos aromáticos de las zarzas que bordean los caminos?.
Pero demos un repaso a su composición química: Ácidos tartárico, cítrico, málico, peztinas y azúcares y, naturalmente, vitaminas A, B1, C y sales minerales de potasio, calcio, hierro y cobre.
Fruto silvestre la mora es utilizada principalmente en compotas, jaleas o jarabes. Es sabido que en otro tiempo se preparaba un vino de moras según una receta idéntica a la del vino de uva.

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